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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 22:39

Petite recette délicieuse et ultra-rapide : des feuilletés apéritifs au pesto.

 

Il suffit d'un rouleau de pâte feuilletée, et d'un petit bocal de pesto.

 

Je déroule la pâte, je tartine  le pesto partout.

J'enroule la pâte des deux côtés, de façon à avoir deux rouleaux qui se rejoignent au centre.

 

Je mets 1/4 d'heure au congélateur pour rigidifier l'ensemble.

 

Je tranche finement, dispose les tronçons sur la plaque du four, et c'est parti pour 20 minutes au four à 180 °.

 

Et voici le résultat :

 

DSCF1780.JPG

 

... et je vous garantis, c'est trop bon !

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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 16:15

Art de vivre, cuisine, saveurs.... voici les mots-clés gagnants pour tomber sur ce blog riche et épatant !

 

http://artdevivre.typepad.fr/blog/

 

Découvrez-y des recettes à la fois recherchées, originales, mais sans chichi ! Rien que pour le bonheur de nos papilles.

 

Mes trois recettes préférées sur le blog :

- les cannelés au thon

- La tarte aux blettes, roquefort et raisins blonds

- Le coulis de pêches surmonté de sa mousse de mascarpone .....mmmmmmmmmmmh !

En plus, ça ne gâche rien, ce blog est beau, agréable, et dégage une touche de sérénité.

 

N'hésitez pas à le découvrir, et vous pourrez d'ailleurs participer à un jeu concours organisé à l'occasion de l'anniversaire du blog ! MOI JE PARTICIPE !!!!!!!!!!!!

Voici ce qu'on peut gagner :

 

blogARTDEVIVREconcours1an.jpg

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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 22:24

Avant, quand je faisais une quiche ou une tarte salée, j'achetais les pâtes toutes faites vendue dans le commerce...

Et puis un jour j'ai lu l'étiquette... et quand j'ai vu le nombre de saletés, dont graisses hydrogénées, qu'on y trouve, j'ai renoncé DEFINITIVEMENT !

 

Alors à présent, c'est moi qui prépare ma pâte à quiche, et c'est une recette ultra express, une pâte minute !

 

RECETTE DE LA PATE SALEE TOP-RAPIDE :

 

Je prends un grand saladier plastique avec couvercle ( bien hermétique...) type Tuperware.

J'y verse d'abord un bol de farine.

Je rajoute 2 bonnes pincées de sel.

Ensuite, je verse 1 petite tasse (style expresso) d'huile de tournesol.

Enfin, je verse 1 petite tasse (style expresso) d'eau très chaude.

 

Je referme le récipient aussitôt, et bien vite je le secoue d'abord verticalement une vingtaine de fois, puis de gauche à droite encore 20 fois.

Je rouvre, et là, ô miracle !!!!!!!  une boule de pâte s'est formée !

 

rouleau-a-patisserie.png

Je n'ai plus qu'à finir de la travailler à la main, puis l'étaler au rouleau rapidement (elle est encore souple !!!).

Et voici un fond de tarte salée...

Pour la garniture, c'est à vous d'imaginer.... les possibilités sont infinies !
Bon appétit !

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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 05:33

C'est l'éternelle question des mamans : que manger ? Quels repas prévoir ? Comment varier les repas et les idées menus sans passer pour autant 3 heures par jour en cuisine... ?

 

J'essaie de planifier au maximum, notamment quand je fais mes courses, de cuisiner parfois à l'avance pour le lendemeain ou pour plus tard et congeler des barquettes..., mais comme je ne suis pas toujours très organisée, ça ne marche pas à tous les coups, loin de là !

 

Alors j'ai fouillé sur le net, et j'ai trouvé un blog très pratique, bien fait, et qui fourmille d'idées et de recettes pour nos menus au quotidien :


Il s'agit de ideemenu.canalblog.com link

 

En ce moment, il y a même un jeu concours sur le blog pour gagner

une cook'in box


Mon kit crèmes brûlées

crème brulée

Un livre,


un mini chalumeau de cuisine rechargeable


et 4 ramequins

 

Allez jeter un coup d'oeil sur ce site et ses suggestions !

 

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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 23:42

84 000, c'est le nombre de tonnes de Nutella que consomment les français chaque année ! J'en reviens pas !!!

Si l'on considère que nous sommes 68 millions, ça fait 1kg235 par an et par habitant : waouh !!!!!!!!!!

Une chose est sûre, moi je suis en dessous de cette moyenne, mais j'en connais qui la dépassent largement !

La statistique indique que nous sommes les premiers consommateurs mondiaux, devant les allemands et les italiens....

26 % de la production mondiale rien que pour l'hexagone...

Moi je dis, bande de gourmands !!!

 

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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 21:58
De belles pommes de terre...
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Des oignons et des lardons...
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Un magnifique reblochon..
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TOUT CA NOUS DONNE UNE BELLE ET DELICIEUSE TARTIFLETTE !!!

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Quel réconfort en cette soirée d'hiver si froide... Toute la petite famille s'est régalée, et en plus ce soir c'est le début des vacances...

Au programme : lectures, repos, ciné, cuisine, lectures... DU PLAISIR !
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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 00:41
Voici la dernière recette testée ! Les muffins à la banane bien dorés grâce à l'utilisation du sucre rapadura !

Ingrédients :4 bananes bien mûres - 20 g de sucre blanc - 50 g de sucre rapadura - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 160 g de farine - 75 g de beurre fondu.

Ecraser les bananes à la fourchette.  Y verser les oeufs battus avec les sucres. Réserver.

Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure tamisée, ainsi qu'une pincée de sel.

Verser dans les moules. (une douzaine pour les proportions). Cuire 20 minutes à 180 °.


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21 avril 2009 2 21 /04 /avril /2009 22:41
Voici enfin une recette parmi mes récentes expérimentations !

Ingrédients :
-une boîte de lait concentré sucré
-de la patience !

Déroulement de la recette :
Sans l'ouvrir, poser la boîte de lait concentré sucré dans votre cocotte minute. Recouvir entièrement d'eau.
Fermer la cocotte et porter à ébullition.

A partir de la mise en pression, laisser cuire 40 minutes.

Et c'est là qu'intervient la plus grande difficulté de cette recette : il faut attendre que la boite ait complètement refroidi avant de l'ouvrir, sinon elle pourrait nous exploser à la figure.

Et attendre, c'est dur quand on est gourmand et qu'on a hâte de découvrir le résultat !!
Mais ça vaut le coup ! Voyez par vous même !!!
073-copie-1.JPG
UN DELICE.
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16 avril 2009 4 16 /04 /avril /2009 23:03
Me voici de retour aux fourneaux !!!
En 2 jours, j'ai concocté quelques nouveautés :
  • ma première confiture de lait simplissime
  • un gratin de fruits de mer simple et très bon !
  • un croque-monsieur sucré banane confiture de lait
  • des samoussas pour finir des restes de... RIZ !
Improvisation totale mais pas de flop ! Au contraire, j'ai fait de belles découvertes.
Je mets les recettes en ligne très vite ...
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2 avril 2009 4 02 /04 /avril /2009 23:07
Après un hiver d'abord pluvieux, puis froid et très enneigé, j'ai des envies de printemps ...!

Et  comme la nature a du mal à redémarrer, et mon jardin à l'abandon aussi ... je fais de petits achats pour satisfaire mon besoin de fleurs et de verdure !

Voici mes deux derniers achats en date : un basilic, surtout pour la bonne odeur du sud et des beaux jours, et quelques pensées...


En sentant la bonne odeur de basilic qui se dégage dans ma cuisine, me revient en tête une recette aux notes estivales...


CLAFOUTIS THON TOMATES BASILIC  -------------- simplissime !!!

Ingrédients :

1 boîte de lait concentré Glor...
4 oeufs
4 cuillérées à soupe rases de farine
1 boîte de thon au naturel
2 tomates coupées en rondelles
basilic frais ciselé (quantité selon vos goûts, en ce qui me concerne, je suis plutôt généreuse !)
Sel, poivre

Recette :

Préchauffer le four 180°

Dans un saladier, battre le lait concentré avec les oeufs. Incorporer la farine en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux. Saler, poivrer.

Egoutter le thon, le verser dans la préparation et ajouter le basilic ciselé.

Dans un moule à manqué ou à tarte légèrement beurré, verser cette préparation. Disposer joliment dessus les rondelles de tomates en rosace, à la surface.

Mettre au four 45 minutes environ.

Même à cette heure tardive, j'en ai l'eau à la bouche !!
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